El primer local en la historia del servicio rápido de comidas fue inaugurado por los hermanos McDonald en 1948, en San Bernardino, California, (E.E.U.U).. Ellos le dieron una nueva dirección al negocio, ofrecieron comida preparada y servida a alta velocidad, y a demás modernizaron el sistema de la época: reemplazaron el lavavajillas por servilletas y bolsas de papel.
Un menú limitado y un alto volumen de ventas caracterizaron el éxito del nuevo restaurant. Ray Kroc, por entonces proveedor de la máquina mezcladora de shake, sorprendido por la cantidad de "Multi-mixers" solicitadas, visitó a los hermanos McDonald en 1954. Les propuso abrir más lugares como ese.
Por lo tanto, en 1955 se inauguró el primer local de la Corporación a cargo de Ray Kroc. Entre la década de los '50 y los '60, el visionario Ray Kroc y su equipo gerencial establecieron la exitosa filosofía operativa del Sistema McDonald's: Calidad, Servicio, Limpieza y Valor.
En la actualidad son más de 26.000 establecimientos, 126 los países en el mundo y cinco los continentes en donde se alzan los Arcos Dorados, y además venden unas 145 hamburguesas por segundo.
Su éxito es muy grande, de hecho es la empresa comercial para clientes al menudeo más rentable de Estados Unidos desde hace 10 años. Y esta creciendo rápidamente, abriendo un promedio de 3 a 8 locales por día en el mercado mundial.
En todo el mundo todos sus locales ofrecen un menú estándar, si bien se desarrollan en cada cultura productos especiales que se ajustan al gusto de cada comunidad. Por ejemplo en algunos restaurantes de Alemania se ofrece cerveza, vino en los franceses. En algunos de los restaurantes en Extremo Oriente se sirven fideos orientales. En Canadá, el menú incluye queso, verduras, salchichas y pizzas.
Los alimentos se preparan de acuerdo a las leyes locales, como por ejemplo, en los menús de los países árabes se cumplen las leyes islámicas de preparación de alimentos al igual que en Israel con la cultura Kosher judía, en el cual no se sirven productos lácteos.
1.3. McDonald’s: “líder del mercado”
· Las últimas encuestas sobre imagen y percepción de marca publicadas por medios independientes colocan a McDonald´s entre las 10 primeras empresas del mercado local y líder absoluto en su categoría.
· En el ranking de “Las 200 marcas más admiradas” realizado por el CEOP y publicado por el diario Clarín el 12/12/99, McDonald´s aparece en el 7° puesto y en primer lugar entre las marcas de la categoría de servicio rápido de comidas.
· La revista Negocios publicó en su edición de diciembre un ranking de imagen realizado por la consultora Grupo Estratégico de Negocios Alberto Wilensky titulado “Las 100 mejores empresas”, en donde McDonald´s ocupa el 8° lugar y el primero en su categoría.
Como lo muestran las distintas categorías de las encuestas publicadas:
#1 en servicio de comidas rápidas y única entre las Top 10
#1 en Ranking General entre los Estudiantes
#1 en Ranking general en las Categorías “Atención al Cliente” y “Ética Comercial”
#1 en servicio de comidas rápidas y única entre las Top 10
#1 Fast food en todas las Categorías: Calidad de productos y/o servicios, Atención al Cliente, Política de precios, Honestidad y Transparencia, Trayectoria,
"Mi cuestionamiento surge a partir de como es posible que una combinación de cuatro elementos logre que unas cantinas dispersas por California del Sur se transformen en menos de 30 años en una gran empresa ". Ray Kroc.
1.4 EL RESPONSABLE DE ESTE LOGRO
Ray Kroc, un desconocido vendedor de batidoras para hacer helados, después de haber pasado por infinidad de oficios, recibe un día un pedido importante de parte de una cadena de restaurantes de California del Sur, de la que jamás había oído hablar.
A raíz de la importancia de este pedido, decide ir personalmente a operar con su cliente. Allí fue donde observó la multitud que entraba y salía de aquel pequeño negocio de los hermanos McDonald, que vendían hamburguesazas a U$S 0,15. Lo que allí se servía era sencillo y barato: hamburguesas, papas fritas y batidos de leche. Después de varias conversaciones con los exitosos hermanos, acordó, la "franquicia" para habilitar nuevas bocas de expendio. Conforme con el acuerdo, Kroc debía cobrar el 1,9% de los ingresos netos de cada concesión y la cuarta parte de sus ingresos pasaría a los hermanos McDonald.
Este ambicioso hombre de negocios, en 1954, construyo su primer servicio McDonald´s cerca de la carretera de Des Plaines, en un suburbio de Chicago. El lugar estuvo lleno desde el primer momento en que abrió. Los habitantes del Medio Oeste apreciaban la Posibilidad de ir a un Mc Donald's y poder alimentarse rápidamente sin bajarse del auto.
Alentado por este éxito, se extendió por las carreteras más importantes del centro de Norteamérica. Al cabo de cinco años, los restaurantes tenían un nivel de ventas cercano a los cincuenta millones de dólares. Pese al auge de su negocio, Kroc se sentía insatisfecho. Él quería ser el único propietario de una cadena de restaurantes rápidos. Y es así como en 1960 consigue su objetivo por U$S 2.700.000. Una de las metas que deseaba alcanzar Kroc en las décadas del '60 y del '70, fue tratar de incrementar las operaciones de sus locales de ventas. Y para poder aumentar él numero de personas que podrían ser alimentadas al mismo tiempo, agregó al servicio exterior de los estacionamientos, servicio de mesas y barras. Esto estimuló las ventas en los establecimientos situados en ciudades donde el número de Propietarios de automóviles era relativamente bajo.
Ray Kroc vio necesario crear un programa de entrenamiento para sus empleados. Los encargados de cada uno de sus negocios tenían que seguir cursos muy exigentes en la McDonald's Hamburger University.
Una de las claves de Kroc era la limpieza en cada establecimiento: el piso debía estar siempre mas limpio y para ello debía ser lavado cada hora. Kroc realizaba frecuentes inspecciones para asegurar él mismo que sus reglas eran cumplidas fielmente. Un día, en un local de Montana descubrió un trozo de goma de mascar pegada en la parte interior de una mesa: Se arrodilló y personalmente lo arrancó. A Este negocio en menos de 20 años se convertiría en el "grande de la hamburguesa con un nivel de facturación de 12 Mil Millones de dólares en todo el mundo y utilidades de más de cuatrocientos millones de dólares.
II. Cuerpo Principal:
2.1 MCDONALDS ARGENTINA:
En 1984, la gerencia de McDonald's comienza a concebir la idea de incorporar la empresa en la Argentina. En consecuencia, se contacta con la consultora Henry Martin para que se pusiera en campaña para realizar estudios de mercado y así analizar la viabilidad de instalar sus operaciones en la Argentina. Al mismo tiempo pidió que se buscara un individuo que fuera capaz de llevar adelante este objetivo.
Fue designado un consultor de Henry Martin, Stewart Pryor, que junto con Woods Staton, quien había encabezado el Proyecto de la apertura de la cadena en Colombia, pero como el gobierno no les Permitió instalarse, se unió a Pryor para dirigir el Proyecto argentino.
Se instalaron en 1986 después de haber ingresado con éxito a los mercados centroamericanos, y en Brasil.
Acá en Argentina cuando quisieron avanzar al interior tras los clásicos estudios de mercado, tuvieron serios traspieces. El éxito les era esquivo. Chocaron con la siesta, con las exigencias de un mercado cautivo, exigente `. Pero carnívoro, con la empanada regional.
Tan contundente fue el resultado, que demoraron en venir.
Lo hacen Primero con un local en Cabildo y Mendoza, pleno barrio de Belgrano y otro más tarde en San Isidro. Ambos locales con la capacidad de atender a 4.000 Y 5.000 personas por día respectivamente, y de dar empleo a más de, 500 personas en conjunto. Los dos hombres han abierto cadenas independientes a través de dos joint venture con la empresa madre, donde ellos controlan el 51% de las acciones: Éste es el esquema clásico mediante el cual McDonald's se instala en el exterior. (ver régimen de franquicias)
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empleados soy empleada de mc donald´s de cordoba y caferata,en rosario, sta fe,argentina. soy Cintia Soledad Perez, lesbiana y estoy enamorada de Erika Cortez compañera de trabajo, pero nuestros gerentes nos prohiben decirlo. por que? no molestamos a nadie, nos amamos y nos gustaria que todo el resto del local se entere para poder pasar mejor la jornada laboral. nos sentimos muy discriminadas y vamos a denunciarlo a los canales de tv. estan avisados. gracias. invitado - ip:***.30.46.88 - (16/11/2007)
Correccion Por favor Sr. Cesar Delgado de Peru,antes de enviar una carta publica aprenda ortografia, por dios!!!!!! su comentario da verguenza agena con tanto HORRORES ORTOGRAGICOS ana claudia - ip:***.49.47.60 - (16/10/2007)
como adquirir la franquicia Hola, me intereza saber todo sobre como adquierir una franquicia de mcdonalds. Para asi crear mi DOFA para poder establecer una tienda. Jean - ip:***.75.48.75 - (06/10/2007)
pedir trabajo hola . soy carlos allende . de argentina . de la probinsia de rio negro . y me enterado q ban a colocar 1 mc donals en bariloche . y me encantaria perteneser al equipo . ya q trabaje 4 años en chile . como ,cachaut. anfrition .wriu. tambien tome el cargo de entrenador . desdella grasias . porfobor contestenme . invitado - ip:***.49.60.55 - (01/10/2007)
Franquicias Tengo deseos de adquirir una franquicia para las ciudades de Villa María o Villa Carlos Paz, ambas de la provincia de Córdoba.
Tengo 49 años, soy profesional en Ciencias Económicas y tengo experiencia comercial y empresarial.
Además soy propietario de inmuebles urbanos en los 2 lugares solicitados y solvencia económica para hacer frente a las inversiones.
Me gustaría que se me conceda un entrevista. Los lugares propuestos son muy tentadores para este tipo de negocio y todavía no hay un competidor fuerte instalado.
Si no se me puede conceder una entrevista por este medio, necesitaria que se me comuniquen los datos de la persona que las otorga, para poder dirigirme a la misma.
Puedo viajar a cualquier parte donde sea necesario.
En lo personal, me encuentro en una etapa con posibilidades de realizar una inversión, y esta me parece la ideal.
Espero una respuesta.
Atentamente.
Rolga Rolga - ip:***.43.59.185 - (14/09/2007)
QUISIERA SABER ALGUNAS RECETAS Y LO QUE PRINCIPALMENTE SE SIRVE Hola como dige me encanto leer el articulo bueno soy peruano y vivo en una provincia estoy estudiando administracion y estoy asiendo mi proyecto y quisiera aserlo sobre un local de comidas rapidas como lo es MC DONALDS y quisera me embiaran esa y mas informacion sobre como es el manejo el personal que tienes el servicio que brindad y otra cosas bueno gracias por la informacion que me envien . Cesar Delgado - ip:***.43.91.238 - (10/09/2007)
Requisitos para Estableceer un mcdonalds Me podrían enviar los requisitos que solicitan para montar un McDonald, quiero establecerlo en México en una población de 100,000 habitantes aproximadamente, y que no existen negocios de este tipo. Gracias por sus atenciones. Jesus Franco - ip:***.143.153.94 - (21/08/2007)
quisiera trabajar en mcdonalds
soy sabrina casanova y tengo 17 años ... quisiera trabajar aca, la verdad q me parece interesante la propuesta , y es el unico empleo q encuentro disponible y que no se me complica con los horarios de la secundaria, segun me contaron mis amigos q varios trabajan.
espero q me contesten.
gracias sabrina - ip:***.235.228.149 - (08/08/2007)
lo necesario para montar el mc donald Quisiera que me pudieras explicar que trámites deberia seguir para montar un mc donald en una ciudad de argentina sin ningun mc donald y que costen pueden acarrear.....por favor quisiera una respuesta.....
mmmm. una empresa magnifica . lastima q este trabajo lo tienen por todos lados.
lo lei alrededor de 6 veces el mismo informe en diferentes paginas , pero da lo mismo.
haber si alguien se pone las pilas y realiza algo como la gente y mas actualizado y no tan superficial, por ejemplo :
sus estrategias para entrar al mercado europeo, asiatico?
porque tanto exito en rusia?
q diferencias de estrategias hubo para europa y asia?
francia , ¿ q paso con el mercado frances?
esas cosas no aparecen y deberian enfocarce un poko mas a un objetivo , como dije antes . de nada sirve copiar los trabajos para luego pegarlos .
bueno , un saludos para todos
atte luis. luis aceituno - ip:***.246.23.164 - (23/07/2007)
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